Publicação em Diário da República: Plano TeSP
5.5 ECTS; 1º Ano, 2º Semestre, 30,0 PL + 45,0 TP , Cód. 619612.
Docente(s)
(1) Docente Responsável
(2) Docente que lecciona
Pré-requisitos
Objetivos
Desenvolver, assimilar e aplicar conhecimentos especializados e abrangentes sobre a utilização de culturas microbianas e de materiais enzimáticos em bioprocessos.
Programa
1. Estequiometria e cinética dos processos microbianos e enzimáticos
2. Métodos de imobilização de biocatalisadores
3. Tipos de geometria e modos de operação de reatores mecanicamente agitados e agitados por gás
3.1. Variáveis operacionais
3.2. Transferência de massa e cinética global do bioprocesso
3.3. Mistura e arejamento, difusores e agitadores mecânicos.
4. Transferência de calor em reatores, esterilização do vaso reacional, das correntes gasosas e líquidas
5. Critérios de dimensionamento e scale-up de reatores para bioprocessos
6. Aplicação de reatores químicos e biológicos em bioprocessos e em biotratamento
7. Casos de estudo de tecnologias emergentes nas áreas farmacêutica, alimentar, química fina e bioenergia
Metodologia de avaliação
Bibliografia
Método de Ensino
Software utilizado nas aulas
