3 ECTS; 1º Ano, Anual, 21,0 TP , Cód. 40411.
Docente(s)
- Eunice Ferreira Ramos Lopes (2)
(1) Docente Responsável
(2) Docente que lecciona
Pré-requisitos
Objetivos
1) adquirir conhecimento sobre este setor;
2) deter ferramentas necessárias à gestão de enoturismo;
3) desenvolver atividades turísticas que permitam imbuir o turista na cultura, nas tradições locais, nos detalhes do sabor e aroma dos vinhos.
Programa
1.Regiões de Enoturismo
2.Património Gastronómico e Enogastromia
3.Técnicas Enológicas
4.Práticas de Certificação dos produtos vitivinícolas
5.Degustações e Provas de Vinho
Metodologia de avaliação
Trabalho Prático: área da gestão do enoturismo=100%
Bibliografia
Método de Ensino
Software utilizado nas aulas
